【黄姐家常菜】干锅八爪鱼+猪蹄冻

星空xingkong · 发表于 2017-10-24 00:04:58

又是下酒菜。。。
猪蹄冻，冻久些皮特有嚼劲，里面的组织Q弹，不油不腻，超级赞。要不是怕胖的话，你懂得。。
做法简单谁都懂，就是猪蹄卤制好去骨头，连汤用容器装上冷藏。

干锅八爪鱼：
之所以要煮这菜，是突然发现还有专用的干锅餐具没用起来，也太对不起这套锅具了，冷落它至少2年。
光线下拍的

正常拍

自行配的几样材料，干锅蒜头都是整颗的，其它分切好

八爪鱼处理好用料酒，白胡椒粉腌制去腥，再用淀粉稍裹后过油。

爆香姜蒜后炒配菜

再把过油后的八爪鱼加入翻炒，全程不加水

最后加点盐，李锦记豉油再次翻匀，关火加入葱段。

愤青123 · 发表于 2017-10-24 08:34:27

这一顿得50吧

空空空 · 发表于 2017-10-24 08:50:07

愤青123 发表于 2017-10-24 08:34
这一顿得50吧

要的，
但不止一人吃

在莆客边 · 发表于 2017-10-24 08:56:43

吃祖

goeswell的生活 · 发表于 2017-10-24 09:29:50

感觉不够我一个人吃

小鹿美美 · 发表于 2017-10-24 09:52:31

看饿了

星空xingkong · 发表于 2017-10-24 10:21:06

goeswell的生活发表于 2017-10-24 09:29
感觉不够我一个人吃

份量不少的……

发言人 · 发表于 2017-10-24 11:46:39

黄姐这生活过的是有滋有味的

佩服佩服 · 发表于 2017-10-24 11:49:31

都想吃~都想吃~都想吃

星空xingkong · 发表于 2017-10-24 12:40:11

发言人发表于 2017-10-24 11:46
黄姐这生活过的是有滋有味的

一日三餐，每家每户都这样……

[私房达人] 【黄姐家常菜】干锅八爪鱼+猪蹄冻