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[私房达人] 【凉拌凤爪】一口气吃完一盘,辣的我喝了一壶水 |
主料:
鸡爪鸭爪各几个
辅料:
香菜,蒜头,蒜叶和辣椒, 酸醋,料酒,盐,鸡精和香菇酱油
步骤:
1. 爪子洗干净剪去爪子
2. 爪子下锅焯熟,煮久一点点,但是不能太久,不然鸭爪会老,捞起来以后放凉
3. 香料切好备用,先说一下这个辣椒特别辣,而我加了三个
4. 调好一碗调料
5. 大概半小时以后把爪子泡进调料里面,最好淹没的,但是我没有调够
6. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以后,开吃
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