【黄姐家常菜】牛百叶，从黑到白花了三天时间才能出成品

星空xingkong

原材料的牛百叶是黑色的，只要经过浸泡，黑色的膜都会脱落。市面上晶莹剔透白色牛百叶大都经过化学品浸泡的，还有纯黑色的牛百叶是用黑茶浸泡，使得牛百叶回归“原色”，同时掩盖原材料腐败变质。所以说，市面上尽量少吃，想吃的就辛苦一下，自己浸泡处理的牛百叶看起来不漂亮，但绝对安全可靠。

抓一点煮汤，汤相当好喝，牛百叶就不咋地了，不脆还老还塞牙，弃之，喝汤就足够了。

整个的牛百叶

  

先冲洗叶瓣里的粘液，用粗盐洗搓，外面的黑膜不层次的脱落。

再用盐+醋浸泡24小时冲洗，反复泡，搓，直到黑膜脱落就可以了，

  

  

  

  

花了3天搓洗洗搓，也只能这样了

Y3K是首歌

想知道去哪里可以买到比较好的牛百叶

星空xingkong

Y3K是首歌 发表于 2017-8-27 11:03
想知道去哪里可以买到比较好的牛百叶

我这个从老家快递过来的，
人家自已杀的牛……。

qijianjian0102

一种材料，十种方法烹饪，黄姐厉害了

房奴Z

黄姐真是“败家”啊！

星空xingkong

房奴Z 发表于 2017-8-27 13:54
黄姐真是“败家”啊！

再也不吃了，
麻烦死了

goeswell的生活

牛百叶拿来烫火锅是一绝

走丢的小鹿

花了三天！！！

小小只的

为了吃煞费苦心

八千海

大补 现在要发顺丰 不然容易坏掉