飘香鸡菌菇九段香火锅的做法

DYuan2017

主料

三黄鸡1只

辅料

香菇、茶树菇、木耳、紫皮土豆、宽粉

调料

八角、桂皮、香叶、辣椒、葱姜、酱油、糖、料酒、盐

做法

1、准备好所用食材。

2、茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉，放在一边沉淀。

3、木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

4、干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

5、宽粉泡软。

6、土豆去皮切成块。

7、将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。

8、将洗净的三黄鸡焯水后沥干水分。

9、葱切段、姜切片。

10、准备好八角桂皮香叶辣椒。

11、锅中放油，煸香调味料。

12、加入葱姜继续煸香。

13、放入焯水的鸡块煸炸出变色。

14、烹入料酒加入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。

15、倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。

16、放茶树菇、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。

17、加入宽粉和土豆块烧开。

18、将全部食材倒入火锅中。煮至食材熟透，随热随吃。

走丢的小鹿

没图看着太累人了

星空xingkong

最好把插图也一起导进来

星空xingkong

走丢的小鹿 发表于 2017-8-5 17:11
没图看着太累人了

同理