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[私房达人] 炎炎夏日，来一份凉皮可好

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论坛元老

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莆币: 452

发表于 2017-7-19 11:04:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

面粉，黄瓜，豆芽菜，海带

辅料:

生抽，醋，盐，鸡精，香油，蒜水

步骤:

1. 取个盆，倒入适量的面粉，加一小勺盐

2. 加入揉成团，醒15分钟

3. 开始洗面，往面团里倒水

4. 用手捏，揉，只要把面团里的粉洗出来就行

5. 洗出白白的一盆水

6. 面团多洗几遍，洗到没粉就行，洗出的水，拿个大的盆收集起来，静至4小时以上

7. 这是静至好的，水跟粉已经分离的，

8. 把多余的水倒掉，留下底下白白的就行

9. 锅里烧水，取个平地的圆盘，刷油，倒上面糊水，不要太厚，上锅蒸1分钟

10. 蒸好的取出，一张张叠起，刷过油的，也不怕沾

11. 切条备用

12. 配菜准备

13. 混合，加入生抽，醋，盐，鸡精，香油，蒜水拌匀即可食用

小贴士:

本帖最后由随风ai笔于 2017-7-19 11:04 编辑

制作时间比食用时间久，就是自己做，干净点，200克的面粉，够2个人吃，外面打包，都觉得黄瓜啊面筋啊太少了，自己做，想加多少加多少

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参与人数 3	积分 +75	莆币 +2	收起理由
飘飘欲仙	+ 30		快到碗里来
莆仙佑佑	+ 20	+ 2	你是一股清流，与外面妖艳的货色不一样！
星空xingkong	+ 25

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君心草木生

128 主题	3500 帖子	1万积分

钻石会员

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莆币: 27

发表于 2017-7-19 11:11:51 | 显示全部楼层

凉皮都能自己做，肯定是太闲了哈哈哈

说出你的故事

153 主题	3330 帖子	7808 积分

白金会员

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莆币: 6

发表于 2017-7-19 11:12:37 | 显示全部楼层

原来凉皮是这么做出来的啊

不明群众

129 主题	1034 帖子	5581 积分

黄金会员

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莆币: 65

发表于 2017-7-19 11:13:02 | 显示全部楼层

勤劳的海哥

金燕子

208 主题	5181 帖子	1万积分

钻石会员

能说出来的都是笑话

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莆币: 157

发表于 2017-7-19 11:31:10 来自手机 | 显示全部楼层

怎么这么贤惠

Wang易得

47 主题	431 帖子	1992 积分

高级会员

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莆币: 60

发表于 2017-7-19 11:35:29 | 显示全部楼层

一定是一个勤快贤惠的女孩子

小欣

115 主题	2677 帖子	1万积分

钻石会员

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莆币: 31

发表于 2017-7-19 11:43:48 | 显示全部楼层

凉皮都自己做。太厉害了

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

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莆币: 169

发表于 2017-7-19 11:48:40 | 显示全部楼层

你应该是好玩……

土鳖

215 主题	6343 帖子	2万积分

论坛元老

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莆币: 29

发表于 2017-7-19 13:02:20 来自手机 | 显示全部楼层

为什么我洗面洗出来的面筋是散开的，不是一团一团的

hse

11 主题	523 帖子	4275 积分

黄金会员

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莆币: 20

发表于 2017-7-19 16:34:18 | 显示全部楼层

牛人

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