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[私房达人] 【酸汤鱼炝】其实本来我是要做水煮鱼片的 |
主料:
草鱼一条(两三斤), 白萝卜三分一个, 白菜几片
辅料:
香菜一些, 红油辣酱两勺, 白醋若干
步骤:
1. 鱼肉切片,与鱼头一起腌制
2. 锅中下油加入干辣椒和生姜蒜头煸香
3. 先把鱼头放下去煎一下
4. 加水加入白萝卜煮开
5. 鱼肉加点地瓜粉,我加得太多了
6. 鱼肉一片片下锅,白菜也可以放下去了
7. 加入红油,调味
8. 做出来还是蛮好看
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