《我家拿手菜》红糖馒头,不会告诉你我是第一次做馒头

xiaowei888 · 发表于 2017-4-14 09:07:04

红糖比白糖含有更多的营养成分，味道也比较好一些.主料:高筋面粉,酵母，红糖（百度，按比例

）
我是先用热一些的水把红糖融化,然后差不多35度的时候酵母再拌均匀.
和面的时候,用筷子搅拌至没有水分,揉成团,放温暖处发酵至两倍大,再重新揉均匀,差不多还有揉15分钟吧,揉面真心累.弄好差不多就分一小块小块,蒸格上抹点油,这样馒头不会粘在那,将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右,放大一圈后，蒸20分钟，关火后，3分钟取出即可
我感觉做的还可以,毕竟是第一次,我还是很满意的