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[私房达人] 【木家私厨】一大波萌刺猬来袭......

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玻璃心

756 主题	1万帖子	8万积分

二等元勋

Rank: 10

莆币: 46

发表于 2017-3-13 00:06:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

面粉

辅料:

红豆沙

步骤:

1. 盆里放入面粉，水和酵母，面粉和水的比例接近2：1，为什么说接近，因为不同牌子的面粉吸水量都不同，只能根据一个大致的量，再依据和成面团的软硬度进行调整。酵母和面粉的比例1：100，冬天可以略多放些。

2. 不急着用手，用筷子搅成絮状

3. 再用手揉成团，揉好的面团做到面光，盆光，手光。刚开始的面团会比较粗糙，要醒一会儿再揉就会光滑了。

4. 面团发酵后，再次揉至光滑。

5. 面团等分待用。

6. 红豆沙也等分，滚圆待用。

7. 将豆沙包入，做椭圆状，用红豆装饰眼睛。

8. 剪出刺猬身。

9. 剪好的刺猬直接放在蒸架上。

10. 蒸好后的刺猬胖了一半。

11. 。

12. 。

小贴士:

本帖最后由玻璃心于 2017-3-13 00:05 编辑

红豆仅为装饰，是蒸不熟的，吃前先拿掉吧。

评分

参与人数 3	积分 +70	莆币 +3	收起理由
飘飘欲仙	+ 30		快到碗里来
星空xingkong	+ 30
莆仙佑佑	+ 10	+ 3	绝盖连~~~v(￣︶￣)y

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bigbigpig

39 主题	715 帖子	2969 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 17

发表于 2017-3-13 08:34:58 | 显示全部楼层

好吃可爱的刺猬

点评

玻璃心小朋友喜欢发表于 2017-3-13 11:29

Miss李

48 主题	461 帖子	2824 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 43

发表于 2017-3-13 08:44:39 | 显示全部楼层

白白胖胖的小刺猬

馋嘴猫咪

56 主题	1375 帖子	4938 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 36

发表于 2017-3-13 09:24:34 | 显示全部楼层

没煮之前的更可爱

玻璃心

756 主题	1万帖子	8万积分

二等元勋

Rank: 10

莆币: 46

楼主| 发表于 2017-3-13 10:02:42 | 显示全部楼层

馋嘴猫咪发表于 2017-3-13 09:24
没煮之前的更可爱

和人一样，胖的不如瘦的好

whatisyou

98 主题	2847 帖子	7251 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 44

发表于 2017-3-13 10:05:10 | 显示全部楼层

这是手艺人了吧，大厨身兼手艺人

WALLIARD

10 主题	635 帖子	9048 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 7

发表于 2017-3-13 10:07:25 | 显示全部楼层

莆仙佑佑

211 主题	1718 帖子	1万积分

钻石会员

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 25

发表于 2017-3-13 10:08:06 | 显示全部楼层

这萌萌哒刺猬不适合吃，适合收藏起来

收藏情绪

10 主题	93 帖子	578 积分

初级会员

Rank: 2

莆币: 6

发表于 2017-3-13 10:12:45 | 显示全部楼层

下不来口

sefefeg6

17 主题	374 帖子	1802 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 9

发表于 2017-3-13 10:17:38 | 显示全部楼层

是啊，瘦的时候好看，胖的时候好吃

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