【小小客栈-晒年味】+家里+杀鸭

小小容 · 发表于 2017-1-24 10:45:37

再过2天就要拜拜过年了，今天就杀鸭，现在这活还是大人在弄，先取一小碗的盐水，然后在鸭的后颈部拔毛，把鸭翅膀跟腿按住在后颈处切一刀，然后血就飞溅出来了。

差不多几分钟血放光了就可以拿去烫了拔毛，据说尾巴要留几根，还有就是切肚子的时候也要小心切小伤口，内脏取出。要尽量保留完整性回头比较好看。

现在年轻人如果不下厨房，这个技能估计都忘掉……