【小小客栈-晒年味】+家里+做做拜拜祭品“番薯起”

夏有乔木 · 发表于 2017-1-23 09:57:12

本帖最后由夏有乔木于 2017-1-23 09:58 编辑

说到拜拜要用的祭品，品种花样非常多，我们家有个传统就是做“番薯起”，用面粉番薯等做成的祭拜用面食，也可以吃。跟城里人用的红团功能差不多。

做法也很简单就是先去蒸熟一些番薯然后搓碎备用。
去买一点发好的老面，或者用酵母粉自己弄。然后来点温水面粉揉开，地瓜糖酵母如果不够一起补一些。

发要发2天用纱布盖起来。然后拿出来就可以做“番薯起”了。
“番薯起”拿出来一小撮尺寸跟红团一样的大小就可以了。放在纸垫上后用食品红点三点就可以拿去蒸了，上汽蒸15分钟就可以。下面是图片。

早些年在乡下家家户户的老人都会做，现在人都渐渐不去做了这传统的祭品。红团也一样超市1个1.5元，以后渐渐变成一种回忆了。

晒年味 (3).jpg