腊八节为什么要喝腊八粥

青竹林-韩

农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。明天就是腊八了，你知道十二月初八为啥叫腊八么？你知道这一天为啥要喝腊八粥吗？

腊八，即十二月初八。《隋书·礼仪腊八粥志》记载，“腊者，接也”，也就是说新旧交替的意思。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”这一天过了，农历新年就来了呢！

还有一种说法是，“腊者同猎”，打猎收获禽兽以祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。“腊”字左右结构，左侧的“月”为偏旁，从“肉”，就是用肉“冬祭”的意思。

腊八节要喝腊八粥，这样的历史已经有上千年了。各地的腊八粥略有不同。山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

清朝时候，雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内有一口直径为2米、深1.5米的古铜大锅，重约4吨，专用熬腊八粥。腊月初一起，皇宫总管内务府派司员把粥料和干柴运到雍和宫，到初五晚上准备就绪。初七清晨，皇帝派来的监粥大臣下令生火，并一直监视到初八凌晨，粥全部熬好为止。

据史料记载，每一锅粥用小米12石，杂粮、干果各50公斤，干柴5000公斤，共熬6锅。第一锅供佛，第二锅献给皇帝及宫内，第三锅给王公大臣和大喇嘛，第四锅给文武官员和封在各省的大官吏，第五锅分给雍和宫的众喇嘛，第六锅作为施舍。

那么，为啥腊八要喝腊八粥呢？

传说一：释迦牟尼佛喝粥成道日

腊八节又叫“佛成道节”，也叫“成道会”。相传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，最终认为这种苦行并非解脱良方。正准备放弃的时候偶，遇到一位牧羊女送他奶粥，他吃完盘腿坐于菩提树下，于腊月初八悟道成佛。

公元1世纪佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。

因此，每年腊八，太原白云寺、大同法华寺等山西很多寺庙都会煮粥供佛、布施，很多市民也会赶一赶这热闹。

传说二：朱元璋监狱自创八宝粥

民间有腊八节起源于元未明初的说法，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便将这锅杂粮粥为腊八粥。

后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，下令把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

传说三：纪念岳飞

当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是腊月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，后成为习俗。

传说四：“赤豆打鬼”

民间还有一种说法，腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。

所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

传说五：纪念修筑长城的民工

秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

传说六：教育后人勤俭持家

相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

看完这几个传说，乐宝只想赶紧熬一碗好粥，过一个好年！

喝碗腊八粥，品一品粥里的文化传说。

喝完腊八粥，之前所有的遗憾，便都是来年惊喜的铺垫。