每天教你一招食疗药膳养生方—天天更新......

刀锋六

食疗——吃出来的健康

    俗话说，治病不如防病，与其把金钱和时间花在求医吃药上，不如花在平日的补养上，有个好身体，“百病不生”，这才是养生的最终目的。
    食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
    食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。
    最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是饮食，最好的疗效是坚持。正确合理的食疗与药膳可以使人健康长寿。人皆“厌于药、喜于食”，而药膳“寓医于食、药食同源”，既能让人们享受到食物的美味，又能起到药用疗效，一举两得，何乐不为！
    本帖从今日起，每天教你一招食疗药膳养生方，各位朋友可以很据自己的身体状况，有选择的挑选食疗方试试，相信大家在享受美食的同时会有意想不到的收获。

桂圆红枣猪心米汤——心神安好不失眠

   
    有许多中青年朋友，特别是女性，由于工作压力大，思想负担重，经常失眠，好不容易睡着了，又会做噩梦，经常半夜两三点被吓醒，醒了就睡不着了，并伴有烦躁、紧张和心慌的症状。这种类型失眠的主要表现就是多梦，容易醒，自觉心跳，健忘，胃口差，头晕，容易疲劳，没力气，脸色不好，没精神。
    适合此患者的膳食方是桂圆红枣猪心米汤。此汤具有益气补血、养心安神的功效，对于烦躁失眠、不寐、心悸心慌、多梦、神经衰弱等症状都很有效。只要坚持食用一两个疗程，失眠的症状基本能得到了极大的改善。

      原料：猪心1个，桂圆肉、党参、莲子、大麦米各30克，炒枣仁、党参各20克，远志肉15克，去核红枣5枚，冰糖适量，生姜少许。
    方法：1. 将猪心剖开切去油脂，洗净血水；桂圆肉、党参、莲子、大麦米、炒枣仁、远志肉、红枣洗净。
    2. 将所有原料放入砂锅内，炒枣仁和远志肉可用纱布袋装好扎口放入锅中。先用大火煮沸，然后用小火煮2小时，加冰糖调味即可。
    用法：每日1次，两餐之中或睡前一个小时温热食用，5～7天为1疗程。
    功效：益气补血，养心安神。
     注意：感冒、发烧患者慎服。     

刀锋六

    这款桂圆红枣猪心米汤至少治好了我身边三四十位朋友的失眠，包括我自己。2008年，由于我的生意亏损，背上了巨额债务，巨大的压力让我患上了失眠。每天夜里总是难以入眠，常常整夜睁着眼到天明，每天睡眠时间不足三个小时。不到两个月就瘦了将近20斤，而且健忘、头晕，没有食欲，整个人无精打采、面色憔悴。
    亏钱又亏身体，急坏了家人，父母对我说：“亏了钱可以再赚，身体垮了赚再多钱都没用！”。在家人多次催促下，我去看了一位老中医，他推荐了这个食疗方，让我回家炖着吃。我嫌麻烦，没有按他说的做。我妈看到这个方子后，立刻去买齐了配料，炖了给我吃。没想到当天晚上睡眠就明显改善，夜里只醒了一次，不到一个小时又睡着了。坚持吃了十几天，失眠就彻底治好了，每天都睡得安稳踏实，身体也慢慢恢复了。
    从此我迷上了食疗，上网搜集了许多关于食疗养生的资料，买了好几本食疗书籍，还请教了那位老中医。我不仅自己吃，还推荐给有需要的朋友。为了解决大家在制作食疗药方过程中的繁琐，我还亲自为他们购买配料，甚至还帮他们炖好。渐渐地越来越多人了解了食疗的好处，并受益匪浅。在我家中常年备有十几种常用食材和七八十味中药材，朋友们都称呼我“养生专家”、“黄药师”（本人姓黄）……
    我一直不建议慢性病患者和亚健康的人长期服药，一方面是没有必要，一方面也难以坚持，而经常服用兼具美味、养生、防病、疗疾功效的药膳自然就不一样了，毕竟吃饭是人生的一件大事，而将吃饭与养生、防病、疗疾结合在一起，就更是要事了。所以，我一直致力于推广食疗药膳，并乐在其中。为了让更多的人吃出健康，吃出美丽，告别慢性病，告别亚健康，我非常愿意将我多年来对食疗的心得与各位朋友分享，并希望大家从中受益！这就是我发帖的目的。有兴趣的朋友，欢迎每天关注{21-139}

刀锋六

告别力不从心——桂圆黄芪牛肉汤

原料：牛肉100克，桂圆肉20克，当归10克，黄芪10克，豌豆苗30克，精盐、料酒适量。

方法：1. 将牛肉洗净切片，锅内放水煮开，放牛肉片，撇去浮沫。

2. 再把黄芪及桂圆肉放入砂锅内，煮至汤水不多时，放料酒、精盐调味，再放入豆苗，烧开即成。

用法：最好每周吃1次，以保证疗效。

功效：补血安神，适合气血不足、久病体虚的人。

注意：感冒发烧、上火、口角溃疡者慎服。

我朋友中经常有这类患者：他们意识中全是要努力工作，但身体上却总是“力不从心”，或多或少都有以下症状：气短乏力、手脚冰冷、面色苍白、困倦嗜睡、腹泻或者是腹部冷痛、胃口差，有的甚至会严重到器质性的病变的地步，身体会出现偏头痛、胃溃疡、肠功能紊乱的便秘或者泄泻等病症。究其根源，这些病症大多是体质虚弱、气血不足引起的。

针对以上症状，我会给他们推荐桂圆黄芪牛肉汤，让他们通过此汤增强体质。桂圆黄芪牛肉汤的用料除了有牛肉、当归、黄芪和桂圆，还有豌豆苗。牛肉、黄芪、当归和桂圆性属偏温之品，有补气养血的功效；豌豆苗性微寒，可以中和牛肉、黄芪、当归及桂圆的过温之性。它不仅可以增进肠胃的消化和吸收功能，还有抗菌消炎、清肠利便、增强免疫力等功效，所以非常适合体质较虚弱、寒象较明显的人食用，尤其是冬天，效果更佳。

需要注意的是，桂圆黄芪牛肉汤固然很好，但建议肝、肾功能不全的朋友不要服用，因为牛肉、豌豆苗都是富含蛋白质的食品，吃太多会加重肝、肾的代谢负担。我也不建议糖尿病和高血压的患者服用此汤，因为黄芪、桂圆会导致血糖和血压升高。

刀锋六

治疗寒凝血淤型痛经——艾叶炖母鸡

寒凝血淤型痛经主要是由于月经期间淋雨、游泳、受寒、吃冷饮而导致子宫受寒，进而引起的痛经。它的主要症状是月经量少，颜色暗，有血块儿，怕冷，小肚子冷痛，痛得厉害还会呕吐，严重的甚至引起不孕。
针对这种类型的痛经我推荐的膳食方是艾叶炖母鸡。艾叶是很好的温阳散寒之品。老母鸡肉性温且从阴性，可以让艾叶的功效更好地作用于血脉这一阴性物质之中，有类似于引经药的作用。本方对于治疗寒凝血淤型痛经有很好的作用。妇女刚生完孩子，在月子期间吃这道膳食，也非常好。它有助于产妇更好地排出恶露。
艾叶炖母鸡最好能用小火炖上三四个小时，然后喝汤吃鸡肉。这样熬出来的汤水更浓。如果没有时间，最少也要炖上一个小时。吃完之后小肚子感觉暖暖的，浑身舒服就说明达到效果了。从月经前两天开始吃，一直吃到月经结束，每天1次。

原料：老母鸡1只，艾叶20克，当归20克，米酒300毫升，生姜5片，精盐适量。
方法：1. 老母鸡处理干净后，将艾叶、当归及生姜置于母鸡腹中。
2. 母鸡置于锅中，加水淹浸过鸡身、米酒300毫升，以及精盐适量，大火煮开后，转小火炖煮2～3小时即可。
用法：从月经前两天开始吃，一直吃到月经结束，每天1次。
功效：温阳散寒，活血化淤。

刀锋六

双耳红枣兔肉汤——润肤养颜，降脂减肥

方法：1. 将150克兔肉洗净、切片，用湿淀粉拌匀上浆；

2. 用水泡发木耳、银耳各100克，洗净，撕小片；
3. 在锅中放入适量的水，放入5枚大枣煮开；
4. 开锅后煮15分钟，放入兔肉片及木耳、银耳，调入食盐稍煮，滴入香油即成。
功效：健脾养血，润肤养颜，降脂减肥。
木耳有补铁补血、减肥瘦身之效，银耳则是出了名的滋补品，养阴润肺、润肤防皱，红枣补气养血，配上美容肉兔肉，荤素搭配，对于爱美的女性非常适合。其他人也可以常吃，有病祛病、无病强身。

刀锋六

感兴趣的人好像不多

刀锋六

阳虚胃痛的克星——参须猪肚汤

    参须猪肚汤是治脾胃虚寒型胃痛的良方，这种胃痛冬天容易犯，总觉得胃里有股寒气，是由身体阳气虚造成的。中医认为，阳气虚的人体内的阳气不容易被激发出来，所以会怕冷。针对这种情况，推荐食用参须猪肚汤。汤里的排骨、参须都是用来补气的，参须还可以鼓动身体里的阳气。胡椒粒温中散寒，能很好地去除猪肚的腥味，使汤喝起来更香浓。
    在这里我要说明的是，参须猪肚汤只适合阳虚胃痛的人服用。如果您有口干口渴、泛酸烧心等症状就千万别喝了，阴虚胃痛的人，喝了反而会加重病情。

  原料：猪肚1个，排骨250克，胡椒粒20克，参须15克，精盐、醋适量。
  方法：1. 把猪肚用精盐、醋反复搓擦，用水把黏液与残渣冲净，反复几次。
        2. 再把洗净的猪肚放进开水锅中煮10分钟，捞出后用清水洗净，沥水；排骨洗净后放开水中煮5分钟，捞出后洗净；把参须、胡椒粒洗净。
        3. 锅内加水煮开，再放入猪肚、排骨、参须、胡椒粒煮开后，撇去浮沫，慢火煮至肚烂骨酥时，用精盐调味即成。
  用法：配餐适量温热服用。
  功效：暖胃补气。

刀锋六

滋阴补肾止喘——黄芪枇杷炖鸭汤

    支气管炎患者只要一到季节变化、气温变化大的时候，就经常咳嗽、鼻塞、咽痛、痰鸣等症状。咳嗽还经常伴有咯痰，甚至活动多了就喘憋厉害，夜里汗出、尿频的症状也跟着加重。对此症推荐食用黄芪枇杷炖鸭汤和，黄芪枇杷炖鸭汤具有滋阴补气的功效，对于治疗慢性支气管炎有很好的疗效。


原料：老鸭1只，生黄芪30克，枇杷叶15克，升麻10克，乌药10克，山药10克，石斛10克，浮小麦10克，精盐适量。
方法：1. 将中药洗净后沥干，放入洗净处理好的老鸭之中，再将老鸭放入沙锅中，加水淹过鸭身。
2. 大火煮开后，转小火焖煮45分钟，最后加入适量精盐调味即可。
用法：每周1～2次，配中、晚餐温热食用，7次为1疗程。
功效：健脾益气，润肺滋阴，止咳平喘。

刀锋六

今天最后发一次，这样没有选择性的发没有意义。

如有需要的，可回复自己的症状，楼主将有针对性回复。