【黄姐家常菜】千张卷卷千张这菜要趁热吃

星空xingkong · 发表于 2017-1-2 10:39:51

千张（豆腐皮）切长方块盐水泡掉豆腥味

腿肉+香菇+虾干剁碎成馅，加入蚝油等调味

卷起来，然后再圈上海苔，没有海苔用葱或韭菜，也可以全不用。

大火蒸12分钟

最后再用玉米淀粉勾芡淋上。

绿色的水泡 · 发表于 2017-1-2 10:41:12

卷的时候居然不会破

星空xingkong · 发表于 2017-1-2 10:43:37

绿色的水泡发表于 2017-1-2 10:41
卷的时候居然不会破

不要对折，都不破的

姑凉不败家 · 发表于 2017-1-2 10:43:50

这样好吃吗

星空xingkong · 发表于 2017-1-2 10:45:43

姑凉不败家发表于 2017-1-2 10:43
这样好吃吗

你试下，不好吃我帮你吃掉。……
千张皮只有豆香味，要加足料……
还有就是要热的吃，冷了皮变硬。

莆仙佑佑 · 发表于 2017-1-2 10:46:41

豆皮饺子

广告哈哈哈 · 发表于 2017-1-2 10:56:34

好漂亮

欧尼 · 发表于 2017-1-4 09:06:51

好棒，真正的大厨手艺就是好

风格的时间 · 发表于 2017-1-4 09:13:28

菜品样式看起来很新颖

suefei · 发表于 2017-1-4 09:21:27

黄姐厉害

[私房达人] 【黄姐家常菜】千张卷卷千张这菜要趁热吃