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[私房达人] 【芋艿焖排骨】其实煮这道菜我主要是吃芋艿 |
![]() 主料:
芋艿两个, 排骨两根
辅料:
葱姜蒜若干, 料酒,排骨酱一些
步骤:
1. 这是原材料,原谅我把肉拍成这么红 ![]() 2. 排骨冷水下锅煮开,加入一节葱段 ![]() 3. 水一开立马关火捞排骨去杂质 ![]() 4. 锅中热油,加入蒜末,放入排骨煸炒到变色,微微变黄 ![]() 5. 加入料酒翻炒一会儿,加入老抽和冰糖上色 ![]() 6. 炒匀 ![]() 7. 加入水没过排骨,大火烧开 ![]() 8. 水开以后加入芋艿盖上盖子焖煮20分钟,小火 ![]() 9. 等水烧干了,加入一点盐和鸡精起锅 ![]()
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