【厨艺模仿秀】+冰皮月饼

火含20 · 发表于 2016-10-20 17:03:28

先来张人家做的

再来张我做的，相当看的过去

中秋了，突然嘴馋想吃月饼了
冰皮月饼简单易上手，而且吃起来也不油腻腻
做完后入冰箱冷藏一晚上，口感好的不得了

准备材料：
冰皮：糯米粉45g粘，米粉35g，澄粉20g，糖粉50g，色拉油20ml，牛奶150g
馅：板栗、豆沙

制作冰皮，材料混合后上锅蒸15分钟，晾凉备用

馅搓成大约20G/个的小球，只拍到板栗的

冰皮搓成大约30G/个的小球

放上一个馅，用冰皮把它起来，并慢慢往上推，之后放进模具，按压成型即可

没渣 · 发表于 2016-10-20 17:05:35

中秋都过了，你这个时候做月饼也是拼了

秀色可餐 · 发表于 2016-10-20 17:07:20

有些破了

音乐盒 · 发表于 2016-10-21 15:13:13

手艺这么好啊

[私房达人] 【厨艺模仿秀】+冰皮月饼