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[私房达人] 【鲜肉饼】本来我是想做建瓯光饼的,万万没想到...

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发表于 2016-8-30 09:25:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
高筋面粉200克, 鸡蛋两个, 酵母5克
辅料:
肉末香葱一些, 奶粉一勺
步骤:

1. 准备好的原材料

2. 酵母先用温水泡发

3. 面粉加鸡蛋加奶粉揉成面团

4. 不小心多加了点水,有点湿

5. 好不容易揉成团了,盖上保鲜膜发酵

6. 瘦肉和香葱切碎切末

7. 加入调料变成肉末

8. 面团发酵完成,揪一个个小剂

9. 包入肉团压成饼

10. 为了压得扁一点,好几个都露馅了

11. 直接进烤箱烤20分钟,烤出来不是饼,又变成面包了

12. 还好做得不多,不然怎么办

13. 里面的话,就是有种加了肉的小面包的感觉,还算可以吃

小贴士:
本来要做梅干菜饼的,后来发现家里没有梅干菜,我去市场也忘记买了,就没有做成,下次有时间肯定要做梅干菜饼的。小侄女吃了一个这个鲜肉饼,她说蛮好吃的,我就放心了,主要就是做给她吃的

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参与人数 2积分 +50 莆币 +2 收起 理由
星空xingkong + 30
莆仙佑佑 + 20 + 2 你是一股清流,与外面妖艳的货色不一样!

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发表于 2016-8-30 09:35:20 | 显示全部楼层
这与光饼之间差了有一万公里的距离

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发表于 2016-8-30 10:16:03 | 显示全部楼层

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发表于 2016-8-30 10:22:48 | 显示全部楼层
教你一最简单的方法,用超市现成的飞饼皮包了烤

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发表于 2016-8-30 10:25:29 | 显示全部楼层
包肉馅的

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发表于 2016-8-30 10:46:02 | 显示全部楼层
玻璃心 发表于 2016-8-30 10:22
教你一最简单的方法,用超市现成的飞饼皮包了烤

飞饼皮拿去烤不是会起酥那种吗

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发表于 2016-8-30 10:55:30 | 显示全部楼层
谁笑话水仙花 发表于 2016-8-30 10:46
飞饼皮拿去烤不是会起酥那种吗

是的,刷上蛋黄液就行,起酥后吃起来饼皮是酥的
以前做过的
204500oqjasjj3pnvlja4p.jpg

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发表于 2016-8-30 11:02:03 | 显示全部楼层
玻璃心 发表于 2016-8-30 10:55
是的,刷上蛋黄液就行,起酥后吃起来饼皮是酥的
以前做过的

哇好赞啊

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发表于 2016-8-30 11:28:20 | 显示全部楼层
万万没想到变成这样了

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 楼主| 发表于 2016-8-31 09:37:14 | 显示全部楼层
玻璃心 发表于 2016-8-30 10:22
教你一最简单的方法,用超市现成的飞饼皮包了烤

原来还有这么便捷的方法
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