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[私房达人] 【菠萝包】周末玩物之这个菠萝有点硬

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发表于 2016-8-15 09:29:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
高粉150克, 低粉80克, 酵母5克
辅料:
全蛋液一个, 奶粉30克, 黄油30克
步骤:

1. 这是我准备的原材料,一脸还有一些碎碎的要用到的

2. 先做菠萝包的包,高粉加一般蛋液加一勺奶粉加酵母和一点点盐还有20克黄油全都搅拌在一起

3. 揉成光滑的面团

4. 菠萝皮就是低粉加蛋液加黄油揉成的面团

5. 天气热,两个面团都静置半小时,让它发酵

6. 然后就把菠萝皮的材料揉成六份

7. 面团也揉成六份

8. 面团里面加入自己喜欢的材料,我加的是椰蓉和红糖

9. 面团揉好以后,再把菠萝的皮慢慢的包裹这面团,包裹四分三左右

10. 全部包好的菠萝包,又一次放着半个小时

11. 然后用筷子慢慢画出纹路,可惜的是这个弄完我忘记刷蛋液了

12. 烤箱预热5分钟以后,入烤箱180度20分钟,我家的烤箱温度一直偏高,烤出来我就醉了都要焦了

13. 外面的皮一点都不软,好硬啊

小贴士:
我不会告诉你们的,包有红糖的,有两个都露馅了,露馅啦~~我这样的手感,求大神拯救,感觉我不适合厨房啊

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莆仙佑佑 + 10 + 2 你是一股清流,与外面妖艳的货色不一样!

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发表于 2016-8-15 09:37:21 | 显示全部楼层
仿佛看到了石头

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发表于 2016-8-15 09:50:08 | 显示全部楼层
开头中间都很好,就是最后画风偏了

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发表于 2016-8-15 10:12:20 来自手机 | 显示全部楼层
自己做的 都好吃 开心就可以

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发表于 2016-8-15 10:12:26 来自手机 | 显示全部楼层
自己做的 都好吃 开心就可以

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发表于 2016-8-15 10:20:04 | 显示全部楼层
小神童12345 发表于 2016-8-15 10:12
自己做的 都好吃 开心就可以

多么善解人意的人啊,就是啊,,楼主开心就好

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发表于 2016-8-15 10:42:16 | 显示全部楼层
楼主真会折腾  

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做 爱做的事; 交 配交的人

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发表于 2016-8-15 11:35:21 来自手机 | 显示全部楼层
看到烘培的一堆食材,我先晕一下。。

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论坛元老

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发表于 2016-8-15 14:33:58 | 显示全部楼层
呃。。。一定是我打开的方式不对

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发表于 2016-8-15 16:19:49 | 显示全部楼层
呃。。。一定是哪里有问题
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