【黄姐家常菜】在潮汕，七月初七不仅仅是情人节！

星空xingkong · 发表于 2016-8-10 00:16:26

      七月初七婆生，婆生在外地是没有的，只有在潮汕地区才有设。这一天的婆生是全年最大型最丰隆的婆生了，家有小孩子的最注重这个节日。
文献记载：
      有一个传说阿婆是这样来的：阿婆，相传乃古时（有一说是宋代）潮汕的一位妇女，因爱惜四邻婴幼，并乐为街坊看管小孩，且在哺儿育女和调教孩子方面有一套独特的本领，深受大家的爱戴，美名渐渐远扬。因当时宫中有一皇子（有说是宋仁宗）出世不久，便日夜啼哭，小生命危在旦夕，众大臣及御医们都想不出好办法，皇帝更是乱了套，遂张贴皇榜招募民间贤妇进宫医治皇子。消息很快就传到这位潮汕妇女的耳中，她决定上京试一试。皇太子在她的悉心护理和调教下，病好了，人也规矩了，不再吵闹啼哭了。皇帝龙颜大悦，便御驾亲临，想加封于她。正在喂哺护理皇子的她，不知皇帝驾到，一时慌乱了手脚，情急之下便一头躲进皇子眠床底下，顿时昏了过去。等到皇帝知晓，她已气绝了。皇帝深为痛惜，遂嘉封她为少年儿童的保护神，主管人间婴幼儿的生命和健康，并尊敬地称呼她为“阿婆”（民间俗称为“眠床脚婆”）。相传阿婆是在七月初七日死的，是日按理应是忌日，但民间却称此日为阿婆成为神的生日（民俗讳死）。
   婆生这一天，家里的妇人早早起来准备做果品，有石榴果，红壳桃果，双结楼果等等。
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潮汕七月初七吃软粿，每年就只一次。之所以今天做，是看到同学们晒在微信群里，突然想吃了。
软粿的做法跟莆田的金钱粿大同小异，加入的白糖，花生碎，芝麻等都一样，就是较为大块不需要炒油。
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去皮的花生碎，白糖，芝麻，椰丝
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