【木家私厨】简单粗暴，改良版西班牙海鲜饭

玻璃心 · 发表于 2016-8-9 07:05:27

本帖最后由玻璃心于 2016-8-9 07:05 编辑

西班牙海鲜饭，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛意大利面齐名。
西班牙海鲜饭名字似乎高大上，做法极其简单，只要用对调料，在家可以很轻松的搞定。可以放入上等海鲜做成高档的海鲜饭，也可以加入普通的海鲜做成更适合平民大众的海鲜饭，但材料都是要用新鲜，最好是活的。
而橄榄油，洋葱，番茄，特别是藏红花，是这道海鲜饭不可缺少的重要原料，如果你吃过放藏红花的海鲜饭就能一下子记住它的味道。
正宗的西班牙海鲜饭做出来偏硬，家里人并不太喜欢，所以我将它改良，煮得更软些，让家人更好接受。
海鲜饭吃时，可以挤些柠檬汁上去，有日子没有拍美食过程了，开吃时才想起柠檬忘记一起拍了，懒得重拍，将就着看吧。