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1. 先把猪肝切片然后洗干净,或者洗干净再切片
2. 加入蛋清和盐揉搓一下,然后放着浸泡
3. 锅里烧开水之后把猪肝放下去焯一下
4. 焯好的捞起来
5. 锅里放入蒜头炒一下,然后把猪肝放下
6. 加入一点点酱油和蚝油,然后再加盐和鸡精
7. 颜色变了,差不多出锅就可以了
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