桐花凤，干了这碗蒜蓉龙虾拌面！

月之晨星 · 发表于 2016-7-18 08:59:35

桐花凤为一种川西南名鸟，其身五彩斑斓，暮春三月栖于桐花而得名。位于荔城区镇海中街与北大街交界处(体育中心友德大酒店后面)的桐花凤老火锅就以此鸟命名。想来老板以此命名一则是为了体现店家的美食地域性，二则体现菜品的丰富性。热情的四川老板给人印象深刻，很耐心的给客人讲解菜品，兴致一高还拿起面团表演了一段扯面舞。店家的特色菜根据季节变化退出当季菜品，比如夏天的小龙虾肉质最好、秋天螃蟹蟹黄最为肥美，这样才能提供给食客的味蕾带来最高级的享受。