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[私房达人] 【木家私厨】贻贝意面,丝丝入味

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发表于 2016-7-13 07:45:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
贻贝,意面
辅料:
黄油,洋葱,蒜末,黑胡椒粒,奶酪,鲜罗勒
步骤:

1. 贻贝先入锅煮开

2. 捞出,取肉,将汤装碗中沉淀后备用

3. 烧开水,放入盐,将意面放入煮。

4. 煮意面的同时,另起一锅,放入黄油,用洋葱末和蒜末煸香

5. 将贻贝放入煎至表面微上色,撒些黑胡椒,最好能淋些白葡萄酒,后将贻贝肉盛出。

6. 锅底放入过滤后的贻贝汤,烧开

7. 将意面从水煮锅中捞出放入汤汁中

8. 继续煮,让汤汁全部被面吸收,在汤汁收差不多时,放入一小片奶酪,翻匀

9. 放些鲜罗勒出锅

10. 将意面和煎过的贻贝肉一起摆盘。

小贴士:
本帖最后由 玻璃心 于 2016-7-13 07:45 编辑

这么煮的意面吸收了贻贝的全部精华,丝丝入味,相当的美味。

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莆仙小翁 + 10 + 2 只能说套路太深!(-_-)|

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发表于 2016-7-13 08:19:38 | 显示全部楼层
看来意面不错

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发表于 2016-7-13 08:55:11 | 显示全部楼层
意大利海鲜面

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发表于 2016-7-13 09:42:04 来自手机 | 显示全部楼层
bravo!!!

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发表于 2016-7-13 10:12:49 | 显示全部楼层
海鲜意大利面,意大利面我一直吃不来

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发表于 2016-7-13 10:27:00 | 显示全部楼层
我喜欢吃加西红柿的,酸甜酸甜的

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 楼主| 发表于 2016-7-14 15:45:58 | 显示全部楼层

偶尔吃吃还是可以的

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 楼主| 发表于 2016-7-14 15:46:31 | 显示全部楼层

多用几种海鲜就算了

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 楼主| 发表于 2016-7-14 15:48:21 | 显示全部楼层

回复也洋气!

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 楼主| 发表于 2016-7-14 15:49:10 | 显示全部楼层
明天是省略号 发表于 2016-7-13 10:12
海鲜意大利面,意大利面我一直吃不来

看个人口味了,我老公也不吃,女儿就很喜欢
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