【木家私厨】缘分哪，丝瓜和蛏不得不说的那点事

玻璃心 · 发表于 2016-7-6 07:49:08

本帖最后由玻璃心于 2016-7-6 07:48 编辑

今夏，丝瓜和蛏，在“溜”过之后，注定将缠绵在一起......@探路者

-------有感于这几天玩味蛏道盛行而做此菜!

瓜的清甜，贝的鲜甜，在水蒸汽中交融......

蛏用沸水冲泡后去壳取肉，去掉黑线

丝瓜去皮，用刀片出丝瓜条

以蛏肉做芯，卷出丝瓜卷

将姜蒜末和泡椒混和，加入剥蛏时盘底的汤汁，主要是为了降低泡椒的咸度，所以加入清水也可以。淋在蛏卷上，水开后入锅蒸3分钟

烧少许葱油淋上即可

Y3K是首歌 · 发表于 2016-7-6 08:26:42

卖相超赞，口味应该也不会差

探路者 · 发表于 2016-7-6 08:37:22

Y3K是首歌发表于 2016-7-6 08:26
卖相超赞，口味应该也不会差

用心之作！我可以去你家做客吗

莆田浪 · 发表于 2016-7-6 08:56:11

解馋无界限 · 发表于 2016-7-6 10:01:07

我们都想去你家做客哈

xiaowei888 · 发表于 2016-7-6 10:11:21

刚吃了麻辣烫 · 发表于 2016-7-6 10:22:11

缠缠绵绵到天涯

hbweng · 发表于 2016-7-6 10:36:36

突然很想吃，可是没人给我做。

在一起婚礼定制 · 发表于 2016-7-6 11:13:21

不吃丝瓜的我，都看流口水了

柠檬C宝贝 · 发表于 2016-7-6 16:51:11

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[私房达人] 【木家私厨】缘分哪，丝瓜和蛏不得不说的那点事