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[私房达人] 【瓜子仁蛋糕】对于我们手残党就是一步错步步错 |
![]() 主料:
鸡蛋四个, 低粉100克, 瓜子仁一把
辅料:
糖粉60克, 醋汁一点儿
步骤:
1. 材料全备齐 ![]() 2. 蛋白和蛋黄分离在两个干净无油无水的盆里 ![]() 3. 蛋黄打开以后加入糖粉和低粉(原谅我忘记加牛奶了) ![]() 4. 没有加牛奶,所以搅拌起来就是这样一块块的,而我以为是粉加多了 ![]() 5. 然后就开始打蛋白了,加了两滴醋(忘记加泡打粉了) ![]() 6. 第一次打到大泡泡的时候加入20克的糖粉 ![]() 7. 第二次打的时候再加入20克糖粉就行了 ![]() 8. 蛋白打发,如图,滴不下来的时候就可以了 ![]() 9. 把蛋白分三次加入蛋黄液中 ![]() 10. 加入以后就这样形成了蛋糕液 ![]() 11. 加入一点瓜子仁,搅拌一下 ![]() 12. 蛋糕液震两下把里面的气泡震开,上面铺上一层瓜子仁就可以入烤箱了 ![]() 13. 上下火烤箱150°40分钟 ![]() 14. 出锅以后,看着还不错的,但是没有蓬起来 ![]() 15. 切开吃一下,很香,但是很厚实,也算成功一半失败一半吧 ![]() 评分 | ||
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