【木家私厨】变喝茶为吃茶,第一次试手抹茶拿铁

玻璃心 · 发表于 2016-5-24 07:21:56

本帖最后由玻璃心于 2016-5-24 07:21 编辑

抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。

入手了手动奶泡器，第一次试做了抹茶拿铁，以后Cappuccino，Caffè Latte，在家可以随手做了，告别速溶咖啡。