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[私房达人] 【木家私厨】蒜蓉粉丝蒸扇贝，一个人可以吃掉一大盘
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主料:
扇贝，粉丝
辅料:
蒜蓉，盐，鸡粉，糖，油，泡椒等
步骤:
1. 提前将蒜蓉准备好，将蒜剁小粒，取三分一左右直接放碗中。 
2. 剩下的三分二放入油中用小火炸至变色。 
3. 将炸好的蒜蓉捞出，同生蒜，盐，剁椒，少许糖，鸡粉一起搅拌均匀，可加少许水，泡一会儿让蒜味出来。 
4. 用一小刀，将刀尖插进扇贝中，沿着壳转一圈，慢慢将贝肉剔下，去掉一半的壳，再将里面黑色的东西去掉。 
5. 贝肉下铺上泡软的粉丝。 
6. 浇上调好的蒜汁，水开后入锅，大火蒸三-四分钟。 
7. 出锅后放上葱丝，将蒜油烧热后淋上 
8. 。 
9. ， 
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发表于 2016-5-14 07:47:14
楼主
