体验李家大院灶台鱼

铃尘眷恋 · 发表于 2016-5-12 14:46:47

上个月底三十号手里有活动送的李家大院雄鱼168元一份来着，拉着兄弟去体验了这等味道，进去询问了般可以抵用消费，不过还是额外的消费了一定额度上。包括这条鱼斤俩的超过也有算其在内。

室内环境布置的不错，真偶然间身临大院般的感觉，身旁一个水井，还有就是墙上挂着斗笠，记得我家里也有这东西很少用到了，墙边还堆放木柴，有的放置在竹篮筐里，上面的灯光设计感不错，灯伞式图案多了份江南风情婉约的气氛。

服务员上茶端水，以桌的形式中央一灶台锅，下方可堆着火柴燃焰，这点像现代吃火锅一样，不过灶台比较原汁原味，难怪现在都普遍的流行这种方式做法。不一会儿来一厨师上前放材料到大锅里，放的有雄鱼、豆腐，问我们需要辣不，没那嗜辣爱好就免了，定那个时钟为九分钟，还有一个服务员在灶台下添加木柴火候，不多会儿沸腾熟了，那层白色润滑鱼味可见得煮了出来，尝了口味道太淡了，好在里面一旁提供自助调味搭配，个人感觉吃灶台饭那米香是最香的，很怀念曾时用灶台煮饭时的味道。不烂不硬恰到好处，要在每时每刻用瓢子往锅里撩动下，怕的是粘锅糊了。

到了这里现在感觉到自己也琢磨着弄个灶台炉弄弄，家里也有些木柴没烧的，搞起那最初原始的风味也不错的那口感让人期待。