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[私房达人] 【奶香肉松包】自己做的包,含泪也要吃下去

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发表于 2016-4-27 09:34:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
高筋面粉200克, 自家肉松100克
辅料:
酵母4克, 盐3克, 牛奶100毫升, 鸡蛋一个, 砂糖30克
步骤:

1. 首先就是把材料准备好

2. 然后就是把面粉牛奶和鸡蛋还有酵母放在一起,揉成面团

3. 这是我揉的面团,超级超级粘手的,感觉不行

4. 然后我再揉了有十分钟,面团揉的有一点点光滑了,就放在那里发酵

5. 这是发酵后的面团,有变大,这是我放了两个小时的结果,还是不够发,但是我没时间了

6. 于是就拿出来再揉了揉

7. 拿一点在手上撑开,感觉差不多了

8. 就分成一小剂一小剂的准备包成包

9. 准备了肉松,自己家里做的,比较粗,一份就是干肉松,还有一份就是加了萨拉酱的肉松

10. 然后就把面团揉成长条,把肉松放上去,因为我是打算做成卷的

11. 这是全部包好的肉松卷,包好了以后就放着半个小时

12. 然后第一次入烤箱180度上下火,10分钟,出来白白胖胖的

13. 刷上一层蛋黄酱,感觉美美哒

14. 再次入烤箱10分钟

15. 出来就有点焦黑了,我哭

16. 迫不及待的尝了一个,说实话,有点硬,没有蓬松的感觉,但是自己做的包,含泪也要吃下去

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星空xingkong + 25
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发表于 2016-4-27 10:17:31 | 显示全部楼层
很硬,是咬不动吗

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发表于 2016-4-27 10:25:18 | 显示全部楼层
你面揉的不够吧,加黄油揉出手套膜

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发表于 2016-4-27 10:54:37 | 显示全部楼层
下次会越来越好的

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发表于 2016-4-27 11:00:23 | 显示全部楼层
烤馒头

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发表于 2016-4-27 11:02:29 | 显示全部楼层
看着跟店里的一样啊

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发表于 2016-4-27 11:16:00 来自手机 | 显示全部楼层
揉不够,发不足

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发表于 2016-4-27 11:18:18 | 显示全部楼层
肯定是面不够发,所以才硬的

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发表于 2016-4-27 15:18:37 | 显示全部楼层
你不说不会有人知道,假装很好吃

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发表于 2016-4-27 15:44:46 | 显示全部楼层
下次有经验了肯定更好
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