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[私房达人] 【木家私厨】莆田人餐桌上,颜值和口味并重的包菜饭 |
主料:
大米,包菜,胡萝卜
辅料:
五花肉,干贝,大虾米,香菇,葱姜蒜,盐,鸡汁
步骤:
1. 包菜切丝,五花肉切丝,泡发的干香菇切丝
2. 胡萝卜同样切丝
3. 锅烧热,下五花肉煸出油来,油要是过多,可以盛一点起来
4. 等肉煸差不多出些焦色时,下葱姜蒜出香味。
5. 放入香菇丝,干贝,虾肉继续爆香。
6. 当闻到很浓的香味时,下包菜和胡萝卜炒软
7. 下入泡发的米一起翻炒均匀,加盐和鸡汁调下味
8. 将炒过的米和菜移少电饭煲中,加入水,由于包菜水分多,水要比平时煮饭加得少。按煮饭键,将剩余的工作交给电饭煲。
9. 电饭煲提示饭熟时,一开盖撒些葱花,快速用勺子拌一下,让饭松散
10. 美味看得见
11. 如果用碗扣在盘中,颜值似乎更高.
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