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[私房达人] 【芒果千层派】你一定想不到我用这个做芒果千层派 |
主料:
芒果, 鸡蛋两个, 低筋面粉160克
辅料:
黄油40克, 牛奶500克, 糖40克
步骤:
1. 先打两个鸡蛋,然后加入白砂糖 2. 黄油隔水融化 3. 把融化后的黄油倒入鸡蛋液里 4. 把鸡蛋液打发以后第一次倒入100克的牛奶 5. 然后把低粉筛入鸡蛋液里面 6. 分三次把剩下的牛奶加入,然后搅拌均匀 7. 搅拌均匀以后,液体过筛 8. 这就是过筛过的 9. 然后就是用平底锅做这个皮,我开的是160的小火,第一次做就成功了,很顺利的翻了一张皮 10. 总共做了七张皮 11. 接下里就是弄芒果粒,只是我觉得最难的步骤,因为削芒果的时候,总是我吃一半然后削一半,好饱啊 12. 接下来就打发淡奶油,没想到家里的淡奶油根本就不够,家里旁边的超市又没有卖 13. 于是我机智的看到了储物柜里的两包棉花糖,于是又机智的给它们融化了 14. 然后就一层皮,一层奶油棉花糖,再一层芒果 15. 做到最后,只有五层因为奶油实在不够,但是看着也还行
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发表于 2016-4-20 12:41:31
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