【木家私厨】帮我姨做的养生小零嘴，桃芝益肾糖

玻璃心 · 发表于 2016-4-17 10:28:44

   我姨是个很可爱的老太，退休在家，除了闲时照顾一下孙女，隔三岔五的出去旅游。去年，单单黄山就去了三次。

   当然能出去走的老人，必须有个好身体，平时的她是很注重养生的。

   这不，昨天给我打来电话，说再过几天又要出门了，想让我帮个忙。

   帮啥呢？做点桃芝益肾糖，她好带着路上做零食。

   然后就搬着她的药膳宝典和材料过来了。

   看了下她的宝典，查了下桃芝益肾糖

   功效：健脑补肾，益智。适用于头昏耳鸣、健忘、头发早白，脱发，脑力衰退等症。正常人常年食用，能起到补肾益脾，健脑养颜之作用。
解析：黑芝麻又名黑脂麻。性味甘，平。入肝，肾经。能补肝肾，润五脏。《本经》：“主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”核桃仁能补肾固精，温肺定喘，润肠补脑。以上药食与补中缓肝、活血和淤之调味红糖同烹后，能增强补脑益智之作用。

   原配方：红糖250克，黑芝麻250克，核桃仁250克。

   她带来的红糖换成了砂板糖，黑芝麻和核桃仁都炒熟后已磨成粉，其实砂板糖和红糖还是有所不同的，但莆田人常将砂板糖当红糖用，我百度了下，砂板糖也叫药糖，适用于药膳，所以也不说破，就按她的材料做，我要是是自做的话，估计只会将桃仁稍微压碎，不会全部打成粉。

将砂板糖放入锅中加些水煮化，用小火熬煮至粘稠

将两种粉倒入糖浆中趁热拌匀

盘中抹油，将拌好的材料倒入盘中，用力压平压实，一定得用力压哦。待完全放凉后切块封罐保存。