荞麦真不适合拿来做包子

火含20 · 发表于 2016-3-18 14:04:04

去年中秋节博饼博中的荞麦，从小到大好像也没粗过这东西，家里那位百度说可以做成荞麦馒头，然后把它磨成粉后就一直扔那边

直到有一天自己想吃包子了，才想起它.....

馅，我喜欢先炒一下，这样粗起来比较香主料：三层肉、木耳、包菜

加点胡椒粉，很香

不知道是不是比例不对，我用了半斤荞麦半斤面粉，荞麦虽然磨成粉了，但是颗粒感很强

没有面粉那么白~~~~

天气比较冷，和好后，我就用保鲜袋包好，放热锅里发酵

发酵好的面

不知道是不是因为比例不对，还是荞麦本身就没有什么韧劲做起来分分钟要烂掉的感觉，也可能为这么丑的包子找借口

成品：

颜色不太好

来碗绿豆汤，就着包子，晚餐就这么解决了

大脸披马甲 · 发表于 2016-3-18 15:18:23

我看着还行啊

634433460 · 发表于 2016-3-18 15:30:11

感觉不错啊，挺好的，下次继续努力！

无聊的小勇 · 发表于 2016-3-18 17:00:21

吃起来口感怎么样

是，不是 · 发表于 2016-3-18 21:58:45

包子也会做？

honey987 · 发表于 2016-3-19 08:48:12

感觉有些不对劲

莆田阿旺 · 发表于 2016-3-19 09:01:15

味道还好吗，这么快就喝绿豆汤了

爱兰岛 · 发表于 2016-3-22 15:20:08

我感觉很好啊。就喜欢这种天然的好东西

[私房达人] 荞麦真不适合拿来做包子