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[私房达人] 【快跑家常菜】“醉虾菇” |
主料:
活虾菇
辅料:
辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜、香菜
步骤:
1. 活虾菇洗干净,开水放凉后,加入生姜、蒜瓣(多些)、大量的盐巴(如果不用开水直接用酱油的话盐巴就少放些,但是用酱油成本太大了,哈哈,所以一般都是用开盐水泡),胡椒粉、白糖、辣椒、少许高度白酒! 泡好了把洗干净的虾菇放入泡盐水中,要盐水全部盖住虾菇为好!最后盖住就OK了! 2. 差不多腌12=24小时就可以粗了,个人建议还是腌24小时比较入味! 起锅前加点香菜搅拌下更香!喜欢辣的童鞋可以再加些老干妈搅拌下! 3. 成品图 要是直接全部用酱油不用水腌的虾菇颜色会更漂亮些 建议用酱油腌只要12小时就可以,时间太长会太咸 4. 成品图二
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发表于 2016-3-13 15:33:11
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