想告别星巴克？首先你需要拥有咖啡机。

福建520 · 发表于 2016-2-15 09:49:24

咖啡能提神，传说也能瘦身。人要学会享受，如果不想天天跑星巴克，买台咖啡机绝对是必不可少的。那么，如何选购咖啡机呢？一起来看一下。

想在家喝上一杯好咖啡，首先，我们得有一台咖啡机。咖啡机一般分为意式咖啡机和美式咖啡机。咱买之前，先搞明白它们都有什么优势和不足，再从自己的需求出发进行选购为佳。

咖啡机什么牌子好，意式还是美式？

意式咖啡机：高压萃取

意式咖啡机通常具备锅炉，将热水加压后，通过咖啡粉槽，萃取出咖啡，所以又称泵式咖啡机。这种高压热水冲煮出的咖啡比较浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。

福建520 · 发表于 2016-2-15 09:50:44

美式咖啡机：常压萃取

通常分为上下两层，上层为装有滤纸或金属滤器的漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷咖啡壶。美式咖啡机也是使热水经过咖啡粉流入下方咖啡壶内，萃取出咖啡，但区别在于热水是常压的。除了可以烹调咖啡外，还可以泡茶。

美式咖啡机，没有压力，冲出来的只是黑咖啡，不能做别的花式咖啡。意式咖啡机，有一定的压力，可以用压力做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。有些原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺，及其它花式咖啡；价格上：美式咖啡一般在千元以内。意式咖啡机，价格从几百到十多万元不等。

福建520 · 发表于 2016-2-15 09:51:12

咖啡机款式多样，如何选？

咖啡机从原理上来看又分为全自动咖啡机和半自动咖啡机。如果你想喝到星巴克那种的话，选全自动的为佳，几百元的那种，家用虽然也可以，但是质量神马的，都很一般。咖啡机种类繁多，使用方式也不一样，有的使用起来简单，有的操作起来复杂。

一、滴漏式咖啡壶

滴漏式咖啡壶算是咖啡机家族中，价格最亲民的，通过加热水温，滤过咖啡粉，滴下咖啡油脂以及香醇的咖啡液，浓度较低，适合日常饮用。

二、胶囊咖啡机

胶囊咖啡机的出现，对于热衷咖啡的懒人，绝对是最大的解放。虽然没有繁琐的硬件构成，但胶囊咖啡机可以在短时间内奉上一杯口感纯正的意式浓缩咖啡，或许这才是快节奏工作人群最认可的部分。

三、全自动咖啡机

相比半自动咖啡机，全自动咖啡机的门槛略高了一些，由于配备了磨豆器以及蒸汽打奶系统，所以全自动咖啡机的价格基本由3000元起跳。对于忙碌的人来说，全自动咖啡机意味着在洗漱过程中就可以轻松地完成一杯咖啡的制作。

四、半自动咖啡机

半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正专业的咖啡机。它的特点是水温恒定、泵压稳定、蒸汽恒压且干燥，操作方便等。

其实，选择怎么的家用机主要是结合家人喝咖啡的习惯和频率，并非贵的，功能多的就一定适用。

福建520 · 发表于 2016-2-15 09:51:59

选购咖啡机注意事项

一、买前明确自己需求

咖啡机在购买之前笔者建议大家应该先明确自己的真实需求，在进行去市场选择购买，那么要怎么去挖掘自己的真实需求呢，在此笔者建议大家可以结合自己或家人喝咖啡的习惯和频率来进行选择性的购买，只要能够更好的满足你的需求就是最好的。

二、咖啡机的外观与质量

在选购咖啡机时，要选择那些看起来外观造型优美大方的机器，保温盘不要粘底、涂层要平整光滑、没有划伤的痕迹，外壳没有尖峰利角，咖啡杯和附件便于灵活取放，机器所使用的材料要符合食品安全，耐用。从当前市场上来看家用咖啡机主要的材质是不锈钢、铝合金和烤漆塑料三种。塑料材质的咖啡机如果用料不好的话，在使用时可能会闻到一股塑胶味，所以建议大家尽量选择不锈钢或符合国际认证标准的塑料材质咖啡机。

三．咖啡机的容量问题

咖啡机在选购之时应该根据自己的需求选择适合自己容量的机器，一般情况对于大家庭来说日常饮用咖啡大概在，6-12杯的容量咖啡壶，小家庭可以选择2-6杯的容量咖啡壶。

四、咖啡机水泵的压力

咖啡机的选择应该考虑水泵的压力，因为咖啡的萃取浓度与压力成正比，压力越大，做出来的咖啡味道就越浓。咖啡机的价格有人是大家最为关注的，就家用半自动咖啡机来说其价格相比于其他机器来说较为适中，一般在1000-2000元左右就可以买到一台很不错的产品，比家用半自动咖啡机更好用的就是全自动咖啡机，由于该款机器的操作简单易用，深受广大用户所喜爱，不过其价格相对来说较贵，全自动咖啡机的价格一般在3000元多以上，这类机器不怎么容易坏，耐用。所制作出来的咖啡口感也很不错。

五、看品牌和售后服务

咖啡机的品牌和服务笔者一直认为是最为重要的一个选择参考对象，在此建议大家选择国际知名品牌或具有一定实力和品牌口碑较好的公司，这样你使用起来放心，就算机器出了故障也会获得较好的售后服务。