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莆仙网»论坛导航 › =纯莆天地= › 玩味莆田 › 冬日暖心又暖胃的番茄龙利鱼

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查看: 6497 | 回复: 13

[私房达人] 冬日暖心又暖胃的番茄龙利鱼

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77 主题	520 帖子	4129 积分

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莆币: 143

发表于 2016-1-16 10:05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

番茄, 龙利鱼

辅料:

葱末, 盐, 料酒, 黑胡椒粉

步骤:

1. 龙利鱼切片，加入适量姜丝、橄榄油、现磨黑胡椒、少许盐，拌匀后腌制15分钟。

2. 锅烧热后倒入适量橄榄油，放入切好的番茄

3. 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，然后加入小半碗水

4. 加两勺番茄酱

5. 些许盐、鸡精体味

6. 水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

7. 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

8. 成品就是酱紫~~~

小贴士:

据说龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片不会有鱼刺，但是，为什么我买的龙利鱼不仅有刺，还有很多的刺，大神帮我鉴定一下，我是不是买错了？

评分

参与人数 1	积分 +10	莆币 +2	收起理由
莆仙小晨	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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35 主题	313 帖子	2949 积分

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莆币: 46

发表于 2016-1-16 10:20:46 | 显示全部楼层

明明很简单，被楼主拍出大片

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4 主题	107 帖子	1314 积分

Rank: 4

莆币: 1

发表于 2016-1-16 10:26:26 | 显示全部楼层

煮的这么好

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150 主题	593 帖子	3920 积分

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莆币: 87

发表于 2016-1-16 10:43:46 | 显示全部楼层

煮太久了，鱼肉烂了

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4 主题	1571 帖子	3876 积分

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莆币: 46

发表于 2016-1-16 10:46:53 来自手机 | 显示全部楼层

那个蛋黄是干嘛用的

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53 主题	940 帖子	4149 积分

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莆币: 53

发表于 2016-1-16 11:10:23 | 显示全部楼层

我压根不知道什么是龙利鱼

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77 主题	520 帖子	4129 积分

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莆币: 143

楼主| 发表于 2016-1-16 11:57:26 | 显示全部楼层

IU8899 发表于 2016-1-16 10:46
那个蛋黄是干嘛用的

用蛋清腌制一下鱼肉，蛋黄没用

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风格的时间

27 主题	383 帖子	2569 积分

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莆币: 14

发表于 2016-1-16 15:20:07 | 显示全部楼层

煮的久很入味的

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不当一回事

28 主题	485 帖子	2758 积分

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莆币: 17

发表于 2016-1-16 15:29:40 | 显示全部楼层

好想吃

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18 主题	101 帖子	690 积分

Rank: 3 Rank: 3

莆币: 8

发表于 2016-1-16 21:15:11 | 显示全部楼层

看起来不错

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