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[私房达人] 【快跑家常菜】海蛎煎

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ptcyy88

1213 主题	3万帖子	11万积分

一等元勋

Rank: 11

莆币: 1129

发表于 2016-1-15 11:46:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

海蛎

辅料:

鸡蛋、地瓜粉、香菜

步骤:

1. 海蛎洗干净沥干，加少许盐巴，老酒，胡椒粉和地瓜粉搅拌下！

2. 锅放油，油温大概6分热下加了地瓜粉和调料的海蛎下去油煎3分钟

3. 海蛎上面撒些香菜叶或者香葱叶！不喜欢这两种菜的也可以不撒

4. 海蛎一面煎好后，把海蛎翻过来，马上把蛋液均匀撒在海蛎上面，直到海蛎和蛋都熟了都不要再翻海蛎饼了

5. 可以盖锅盖十几秒钟，这样蛋液容易定型，

6. 差不多2分钟后，蛋液和下一面的海蛎熟了就可以出锅了，一般情况下出锅的海蛎饼容易碎掉，木有关系啦，自己粗的好粗才是关键！对不对啊！哈哈

小贴士:

再来个炒小白菜+油煎海鲫鱼，俺和俺婆姨的午餐就搞定了！

家常菜, 海鲫鱼, 小白菜

评分

参与人数 3	积分 +100	莆币 +2	收起理由
飘飘欲仙	+ 60		感谢爆料！楼主是最棒的！
星空xingkong	+ 30
莆仙小翁	+ 10	+ 2	画面太美，不敢看~~╮(╯_╰)╭

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玻璃心

756 主题	1万帖子	8万积分

二等元勋

Rank: 10

莆币: 46

发表于 2016-1-15 11:47:46 | 显示全部楼层

今天的菜变美了

634433460

365 主题	4870 帖子	1万积分

钻石会员

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 4

发表于 2016-1-15 11:50:06 | 显示全部楼层

rose芙

35 主题	472 帖子	2437 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 25

发表于 2016-1-15 11:52:17 | 显示全部楼层

楼主煎得挺好的

ptcyy88

1213 主题	3万帖子	11万积分

一等元勋

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莆币: 1129

楼主| 发表于 2016-1-15 12:12:37 | 显示全部楼层

玻璃心发表于 2016-1-15 11:47
今天的菜变美了

新年能得到木姐的夸奖，真是爽歪歪啊爽歪歪！也祝木姐：新年新气象！越来越靓！

如果

305 主题	1万帖子	4万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 66

发表于 2016-1-15 16:31:41 | 显示全部楼层

生蚝啊

飘飘欲仙

365 主题	10万帖子	15万积分

一等元勋

Rank: 11

莆币: 109

发表于 2016-1-15 18:02:26 | 显示全部楼层

这个好，俺喜欢

ptcyy88

1213 主题	3万帖子	11万积分

一等元勋

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莆币: 1129

楼主| 发表于 2016-1-15 19:03:42 | 显示全部楼层

如果发表于 2016-1-15 16:31
生蚝啊

海蛎啦，生蚝是海蛎的爷爷哈！哈哈

ptcyy88

1213 主题	3万帖子	11万积分

一等元勋

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莆币: 1129

楼主| 发表于 2016-1-15 19:06:17 | 显示全部楼层

飘飘欲仙发表于 2016-1-15 18:02
这个好，俺喜欢

是不是下酒的好料啊！哈哈

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