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[私房达人] 【中式天妇罗】肉和虾的完美结合,成品绝对赞!! |
主料:
活明虾6只, 瘦肉一些
辅料:
面粉, 面包糠, 蛋液
步骤:
1. 昨天在沃尔玛买了六只虾,去了15块钱,沃尔玛的虾太贵了,一斤48 2. 把虾去头去虾线,除了虾尾,其他地方的壳都剥了。用料酒和一点点盐腌制一下 3. 瘦肉切成肉糜,自己切的会比较黏,剁肉剁到我手酸死了 4. 加入香葱末和一点点盐和鸡精,混合起来 5. 肉糜里面再加一勺的面粉,因为怕不黏,然后把肉糜裹在虾身上,反正我弄的就是这样 6. 蛋液和面包糠准备好 7. 先裹上一层蛋液 8. 再裹上一层面包糠 9. 全部裹好面包糠,就准备下锅炸了 10. 油下锅热到七分熟吧,反正我是扔一点面包糠下去,等它浮上来了我就下锅了 11. 炸好以后成品就是这么完美
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发表于 2015-12-30 10:16:55
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发表于 2015-12-30 10:39:50
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