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[私房达人] 让你们看看农村人是怎么卤猪蹄的!

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发表于 2015-12-29 09:42:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
猪蹄、鸡蛋
辅料:
生姜、酱油、盐、糖、茴香、桂皮、花椒
步骤:

1. 鸡蛋是事先煮熟的,把猪蹄放进锅里焯,然后捞起来沥干备用

2. 锅中放油和糖,放入猪蹄炒,炒出香味,炒一会后,放水、加盐、酱油、生姜,茴香、桂皮、花椒闷煮

3. 在大锅中闷煮一会后,转移到电磁炉上慢炖半个多小时就可以了

小贴士:
因为我们家还有柴火灶,平时炒菜什么的很方便,电磁炉那么小,对我这种粗人来说太拘束了,前面炒什么的就在大锅里完成,后面慢炖之所以转移到电磁炉上是因为煮的时间长可能会让大锅坏的快,而且要一直看火什么的麻烦还是交给电磁炉了,农村人比较粗糙,很多东西也没有注重那么多,但是做出来的东西味道还是不错的!
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发表于 2015-12-29 09:57:05 | 显示全部楼层
大锅又转移电磁炉,这为美食的心可一点不将就

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发表于 2015-12-29 10:24:26 | 显示全部楼层
大块吃肉,看着我也很有食欲

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发表于 2015-12-29 10:25:09 | 显示全部楼层
还是柴火灶有味道

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发表于 2015-12-29 10:29:18 | 显示全部楼层
配米饭再来个青菜和汤,感觉好小资

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发表于 2015-12-29 10:30:13 | 显示全部楼层
卤的不错啊

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发表于 2015-12-29 10:45:29 | 显示全部楼层
做菜就是好吃就行,别整那些花里胡哨的

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发表于 2015-12-29 10:50:54 | 显示全部楼层
好诱人啊,做法好简单,我也要去做

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发表于 2015-12-29 11:08:41 | 显示全部楼层
那柴火灶想起小时候吃大锅饭的日子

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发表于 2015-12-29 11:15:58 | 显示全部楼层
可以放点香菇味道更香
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