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[私房达人] 让你们看看农村人是怎么卤猪蹄的! |
主料:
猪蹄、鸡蛋
辅料:
生姜、酱油、盐、糖、茴香、桂皮、花椒
步骤:
1. 鸡蛋是事先煮熟的,把猪蹄放进锅里焯,然后捞起来沥干备用
2. 锅中放油和糖,放入猪蹄炒,炒出香味,炒一会后,放水、加盐、酱油、生姜,茴香、桂皮、花椒闷煮
3. 在大锅中闷煮一会后,转移到电磁炉上慢炖半个多小时就可以了
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