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[私房达人] 金包银 |
主料:
木薯粉, 芋头, 三层肉, 豇豆
辅料:
虾皮, 香菇, 葱
步骤:
1. 三层肉剁碎 
2. 豇豆切碎 
3. 葱花 
4. 以上三种材料下锅炒熟，待用（先用虾米香菇爆香） 
5. 芋头蒸熟，压烂成泥（芋头不能太多，不然皮做出来会烂叽叽） 加芋头就是为了皮做出来不会过硬 
6. 加入适量木薯粉 
7. 用100度的开水烫（边加开水边揉，手被烫的不要不要的），用手揉成这样的团 
8. 擀皮 
9. 放入包心 
10. 两边捏紧就可以 
11. 上锅蒸熟，差不多蒸20分钟，起锅后立即换个盆子装，才不会粘 
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发表于 2015-12-28 15:14:12
发表于 2015-12-28 19:04:31
