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[私房达人] 每个莆田人都会做的一道菜——莆田炝粉

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莉莉i是

57 主题	364 帖子	2310 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 73

发表于 2015-12-27 11:21:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

米粉, 瘦肉

辅料:

香菇干, 黄花菜, 淀粉, 青菜, 油豆腐

步骤:

1. 先把香菇等干货泡发

2. 其他的材料，切好备用

3. 锅里烧热油，然后放入葱白爆香

4. 先把肉下锅炒一下

5. 再把泡发的香菇黄花菜放进去一起煮，加入一点料酒和盐

6. 然后加水，水开以后加入芥蓝菜

7. 把米粉放进去

8. 调一碗水淀粉

9. 均匀的加入锅里，要一直不停的搅拌不然会黏锅

10. 味道再尝一尝，差不多就可以出锅了

小贴士:

莆田人, 炝粉

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参与人数 2	积分 +35	莆币 +1	收起理由
星空xingkong	+ 25
莆仙悠悠	+ 10	+ 1	感觉楼主萌萌哒

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发表于 2015-12-27 12:13:44 | 显示全部楼层

少了海蛎，
少了小肠，
少了猪血，
不正宗。

念念

1 主题	9 帖子	48 积分

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发表于 2015-12-27 12:24:57 | 显示全部楼层

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

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莆币: 169

发表于 2015-12-27 13:09:47 | 显示全部楼层

乡下会有别墅发表于 2015-12-27 12:13
少了海蛎，
少了小肠，
少了猪血，

不会煮的你，
竟然还这么挑

萌萌的梦梦

115 主题	3710 帖子	9945 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 92

发表于 2015-12-27 14:48:30 | 显示全部楼层

没有海蛎不行啦

莉莉i是

57 主题	364 帖子	2310 积分

高级会员

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莆币: 73

楼主| 发表于 2015-12-28 08:24:01 | 显示全部楼层

乡下会有别墅发表于 2015-12-27 12:13
少了海蛎，
少了小肠，
少了猪血，

我们家不加小肠，不加猪血的

风格的时间

20 主题	326 帖子	1971 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 14

发表于 2015-12-28 08:57:06 | 显示全部楼层

楼主煮的挺好的

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