【黄姐家常菜】豆渣变豆粉，并溶入到金钱粿里，不油腻

星空xingkong

加入黄豆粉的金钱粿吃起来不油腻，更有一股黄豆的清香，非常好吃。这种加入法是厨师教的，吃过，受到一致的肯定。

黄豆粉可以用黄豆炒后磨成粉，自己制作麻烦了些，还是建议买现的更细腻也省事。
这次之所以用豆渣来代替，主要是做尝试。

用豆渣制作的黄豆粉，豆香味不如原粉，口感差不多。
豆渣用处太多了，可以制作成素的肉松，煎饼，面包等等。

爱浩广泛

看着很诱人啊，感觉那个粉直接裹上去也会好吃的吧

星空xingkong

爱浩广泛 发表于 2015-11-29 17:09
看着很诱人啊，感觉那个粉直接裹上去也会好吃的吧

也行，吃的时候再拌

粉色猪头蔡

好妙啊，原来豆渣还可以这么用

小米拌苹果

好有创意，不愧是黄姐出品

昕沂

是，不是

黄帮主，你的想法来自哪里？

鸭子嘴硬

这样糯糯很甜，好吃

默默宫主

黄姐好腻害，豆渣还能这么用。{21-120}