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[私房达人] 熬猪油,现在还有人在熬猪油吗??

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发表于 2015-11-24 10:28:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
猪板油
辅料:

步骤:

1. 清洗猪板油,要够白够厚的猪板油才好

2. 晾干以后切成块,先切成条再切成块

3. 然后就可以下锅熬了,刚开始的时候可以加一点点水,据说这样出的油会比较嫩

4. 刚开始用大火,等水烧干以后就用小火

5. 等它出油了,每隔两分钟搅动一下

6. 慢慢的油渣就出来了,等油渣差不多变成金黄色就要看一看,差不多就出锅了

7. 出锅以后的油要理清澈一点,猪油就出来了

小贴士:
我们小的时候都是吃这个油的,然后油渣加点盐,好吃的不得了,现在很少看到有人在熬猪油了,猪油也是很有好处的


猪油 味甘、性凉; 有补虚、润燥、解毒的作用;可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症;可药用内服、熬膏或入丸剂。 外用作膏油涂敷患部。

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参与人数 2积分 +70 莆币 +2 收起 理由
星空xingkong + 60
莆仙悠悠 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2015-11-24 10:29:20 | 显示全部楼层
那很香啊

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发表于 2015-11-24 10:30:29 | 显示全部楼层
那个油渣真的很好吃,现在想想都想吃了

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发表于 2015-11-24 10:40:55 | 显示全部楼层
那个油渣真的很好吃,现在想想都想吃了

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发表于 2015-11-24 10:42:28 | 显示全部楼层
还是自家做的油好

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发表于 2015-11-24 10:44:17 | 显示全部楼层
真的很久没有看到熬猪油的了

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发表于 2015-11-24 11:07:14 | 显示全部楼层
不是说猪油吃多了不好吗

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发表于 2015-11-24 11:16:27 | 显示全部楼层
确实很香 就是胆固醇含量高了点

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发表于 2015-11-24 11:33:33 | 显示全部楼层
小时候看爷爷奶奶熬过,这手艺

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发表于 2015-11-24 11:48:09 | 显示全部楼层
吃多了 肥胖
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