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[私房达人] 【虾仁炒蛋】不用瞎折腾也能做出的美味菜

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 830

发表于 2015-11-19 10:19:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

虾, 蛋

辅料:

料酒 , 葱姜蒜

步骤:

1. 把我最喜欢的虾和蛋组合在一起，这一道菜我一个人吃

2. 最麻烦的一步，去虾壳虾头，还有虾线，还要开背，这次用剪刀开背，超级快

3. 剥好的虾肉放入料酒，姜，还有一点点盐腌制一小时

4. 打个蛋，我应该是两个，加入一点蒜叶，一点点芝麻油

5. 腌制的虾里加一点点淀粉和鸡蛋清，先下锅焯一下，这样，虾就会比较Q弹

6. 下蛋液摊开

7. 把焯好的虾仁也一起下锅

8. 翻炒一会儿就出锅了，因为虾仁也是熟的，只要鸡蛋熟了就差不多了，我炒完没有加调料，因为虾仁自己本身有味道，鸡蛋当时也有加一点点盐，所以就不加了

9. 出锅，这样炒出来的虾仁特别嫩，又很Q弹，香味很浓，超级简单又超级好吃，还不用剥壳了，哇哈哈

小贴士:

虾仁炒蛋

评分

参与人数 2	积分 +40	莆币 +2	收起理由
莆仙小晨	+ 10	+ 2	快到碗里来
星空xingkong	+ 30

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81 主题	2990 帖子	7584 积分

白金会员

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莆币: 45

发表于 2015-11-19 10:30:48 | 显示全部楼层

虾仁和蛋，绝妙的搭配

不念！

150 主题	593 帖子	3920 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 87

发表于 2015-11-19 10:33:25 | 显示全部楼层

简单美味

周二见

129 主题	2495 帖子	7928 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 72

发表于 2015-11-19 10:48:45 | 显示全部楼层

用新鲜的虾比较好吃

解脱的胖子

33 主题	444 帖子	2405 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 30

发表于 2015-11-19 11:09:41 | 显示全部楼层

用蛋清抓是为了Q弹吗

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 169

发表于 2015-11-19 11:20:28 | 显示全部楼层

开背还是用刀一划更快。
如果对半切则用剪刀剪……。

谁是粒粒

133 主题	987 帖子	8516 积分

白金会员

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莆币: 192

发表于 2015-11-19 11:32:11 | 显示全部楼层

虾仁炒蛋好吃吗？？？

立白与超能

50 主题	1173 帖子	4321 积分

黄金会员

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发表于 2015-11-19 14:54:36 | 显示全部楼层

我也很喜欢虾仁炒蛋的

money2012

55 主题	667 帖子	2947 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 64

发表于 2015-11-19 15:46:09 | 显示全部楼层

这色彩，看得我口水流流

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