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[私房达人] 儿时回忆三合士

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发表于 2015-11-3 22:52:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
花生, 面粉, 花生油
辅料:
糖, 芝麻, 000
步骤:

1. 花生炒熟,去皮,擀碎,待用

2. 面粉蒸熟,大火烧开,蒸15分钟

3. 油烧开,加入面粉炒十分钟左右,芝麻炒熟加入,再加入步骤一抄好的花生.混合再炒个5分钟左右,晾凉即可装密封罐保存.

小贴士:
三合士,一款带着满满儿时回忆的小零食.还记得小时候要吃三合士都是跑去表妹家才会吃到(因为麻麻不会做,也不让我们吃,说太上火).表妹家的爷爷一到点心时间总会从冰箱拿出瓶三合士出来,一人一口的喂着.到现在脑海中还有小片段{21-146}
总共做了两次,第一次是面粉一蒸熟,马上倒进油中,导致第一次炒出来的成品湿答答的
小贴士:小伙伴们记得要等面粉凉透了,再开始进行炒的环节.
这次三合士的小成功也感谢木姐的远程指导.{21-24}
其实整个过程下来 ,偶就感觉花生这一步骤最麻烦.
要开始儿时回忆,可以开始动手抄起来.

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莆仙小晨 + 10 + 1 楼主已经帅成一道光了
星空xingkong + 20

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发表于 2015-11-3 23:17:26 | 显示全部楼层
感觉要用到猪油的

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 楼主| 发表于 2015-11-4 07:03:26 | 显示全部楼层

用猪油会比较香吗,

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发表于 2015-11-4 08:32:38 | 显示全部楼层
这玩意好吃但太上火了

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发表于 2015-11-4 10:52:35 | 显示全部楼层
楼主自己做的??

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发表于 2015-11-4 14:20:30 | 显示全部楼层

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发表于 2015-11-4 15:27:44 | 显示全部楼层
你最终还是选了先蒸再炒.比传统的健康

点评

玻璃心 花生炒后放凉,放一平面,用个薄砧板放花生上面,压着板进行碾磨,那层皮就很好去了.  发表于 2015-11-4 15:31

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 楼主| 发表于 2015-11-4 20:51:52 | 显示全部楼层

是啊

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 楼主| 发表于 2015-11-4 20:52:36 | 显示全部楼层
玻璃心 发表于 2015-11-4 15:27
你最终还是选了先蒸再炒.比传统的健康

对啊。听说直接炒的话更上火。

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发表于 2016-9-22 20:36:40 来自手机 | 显示全部楼层
羊油健康又好吃
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