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[私房达人] 【炸猪排】当香香脆脆的猪排遇上番茄酱。。。

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 830

发表于 2015-10-21 09:23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

无骨猪排

辅料:

炸猪排粉, 淀粉, 番茄酱

步骤:

1. 将买来的猪排洗净切块，切得厚实一点，但也不要太厚

2. 将猪排用刀背拍松，这样炸出来的猪排才会比较松软

3. 将拍好的猪排用一点椒盐腌制一下

4. 裹上保鲜膜放入冰箱中一个小时

5. 从冰箱取出后，裹上一层蛋液。这里我用的是全蛋黄液

6. 裹上蛋液的猪排放入炸猪排粉中轻轻裹一层

7. 最后在最外面裹上一层淀粉

8. 油锅加热到8分熟，现在做多了，几分熟什么的还是能看得出来

9. 下锅炸，听说炸得最好吃的至少要炸三分钟，但是因为我的猪排不厚，所以我估计就炸了两分钟吧

10. 这是出锅后的猪排

11. 将猪排切成条，看里面的成色，熟的很好

12. 最后洒上一层番茄酱，完工

小贴士:

1、如果想要炸出金黄色的猪排，外面还是要裹一层面包糠，但是我家里没有，就没有裹了
2、浇番茄酱汁的时候最好拿个保鲜袋中一下，开一个小口，看我省一时工夫，撒的像流血

炸猪排

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参与人数 3	积分 +40	莆币 +3	收起理由
星空xingkong	+ 30
莆田资深吃货		+ 1	三餐推荐
莆仙佑佑	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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· 猪头蔡菜谱|主题: 68, 订阅: 0

大脸披马甲

53 主题	1384 帖子	4795 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 40

发表于 2015-10-21 09:27:55 | 显示全部楼层

好吃，但是感觉挺麻烦的，我还是去买吧

华哥

344 主题	4万帖子	5万积分

二等元勋

Rank: 10

莆币: 211

发表于 2015-10-21 09:48:04 | 显示全部楼层

我最爱吃的，，

ha0731

32 主题	310 帖子	1228 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 15

发表于 2015-10-21 09:58:30 | 显示全部楼层

刚出锅的我一口气能吃两大块

滑蛋牛肉饭

11 主题	260 帖子	1139 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 13

发表于 2015-10-21 09:59:28 | 显示全部楼层

看着很赞！

玫瑰在哪里

7 主题	308 帖子	989 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 2

发表于 2015-10-21 10:01:52 | 显示全部楼层

几分熟怎么看啊

早上不吃饭

31 主题	421 帖子	1756 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 34

发表于 2015-10-21 10:04:10 | 显示全部楼层

好像很厉害的样子，可惜我又吃不到

默默宫主

366 主题	1万帖子	3万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 481

发表于 2015-10-21 10:12:15 | 显示全部楼层

哇，我也去动动手了

莆田东园店

5 主题	14 帖子	530 积分

初级会员

Rank: 2

莆币: 0

发表于 2015-10-21 10:20:25 | 显示全部楼层

萌萌哒

坂尾人

179 主题	2万帖子	4万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 36

发表于 2015-10-21 10:31:02 | 显示全部楼层

看着不错啊

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[私房达人] 【炸猪排】当香香脆脆的猪排遇上番茄酱。。。

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