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[私房达人] 【咖喱蟹】完全不正宗的自家咖喱蟹

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 830

发表于 2015-10-20 09:48:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

蟹

辅料:

胡萝卜, 洋葱, 咖喱, 牛奶

步骤:

1. 螃蟹洗净，对半切（洗螃蟹的时候我是用温水泡着螃蟹，然后拿一根牙刷在上面刷啊刷，也不知道会不会干净）

2. 给螃蟹裹一层淀粉

3. 辅料准备好，胡萝卜和洋葱先切好，牛奶和咖喱备好

4. 油锅加热至八成热

5. 把裹好淀粉的蟹下锅炸一小会儿

6. 这次油终于没有起泡泡了，因为我用了新油

7. 螃蟹捞出来放旁边，然后油倒出来后，就把胡萝卜和洋葱放下锅去炒

8. 然后把咖喱放入锅中和辅料一起炒

9. 随后把蟹入锅一起炒

10. 待锅中的咖喱完全融化后，加入一碗牛奶

11. 再加入一点点的盐和鸡精，牛奶收汁以后，就出锅

12. 家常版咖喱蟹就完成了

小贴士:

1、这次的螃蟹都很肥，真是谢谢店主阿姨帮我挑的
2、咖喱应该先在水里稀释一下在下锅，不然很容易就黏在一块，害我手忙脚乱了一下
3、千万不要装得这么满

咖喱蟹

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参与人数 2	积分 +40	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 30
莆仙佑佑	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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· 猪头蔡菜谱|主题: 68, 订阅: 0

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立白与超能

50 主题	1173 帖子	4321 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 52

发表于 2015-10-20 09:51:06 | 显示全部楼层

这样的蟹肯定很脆很香

小样小朋友

2 主题	58 帖子	320 积分

初级会员

Rank: 2

莆币: 3

发表于 2015-10-20 09:52:01 | 显示全部楼层

哈哈哈。。。那到底味道怎么样

昕沂

500 主题	1万帖子	3万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 39

发表于 2015-10-20 09:52:24 | 显示全部楼层

很好吃的样子

30楼看蚂蚁

30 主题	479 帖子	2077 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 31

发表于 2015-10-20 10:01:19 | 显示全部楼层

感觉工序很复杂，但是味道不一定好

填饱肚子谈理想

11 主题	159 帖子	954 积分

中级会员

Rank: 3 Rank: 3

莆币: 11

发表于 2015-10-20 10:31:48 | 显示全部楼层

加牛奶是为什么呢？好像很厉害的样纸

diandian

26 主题	310 帖子	1208 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 24

发表于 2015-10-20 10:39:17 | 显示全部楼层

这配料，好像很泰国的样子

萝卜白菜我的菜

59 主题	654 帖子	3745 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 71

发表于 2015-10-20 11:22:01 | 显示全部楼层

卖相不佳，但是感觉挺好吃的

凤凰山

256 主题	1362 帖子	7648 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 41

发表于 2015-10-20 11:30:18 | 显示全部楼层

真是豪啊

Crazy的荒年

20 主题	483 帖子	1774 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 20

发表于 2015-10-20 11:33:37 | 显示全部楼层

好像很好吃的样子

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