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莆仙网»论坛导航 › =纯莆天地= › 玩味莆田 › 猪肝面线来一碗，满满元气送给你！！

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查看: 13907 | 回复: 11

[私房达人] 猪肝面线来一碗，满满元气送给你！！

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早上不吃饭

31 主题	421 帖子	1756 积分

Rank: 4

莆币: 34

发表于 2015-10-13 10:04:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

面线, 猪肝, 肠子, 肉丝

辅料:

苦瓜

步骤:

1. 做这道菜最关键的就是洗肠子，外面洗了，翻一面过来继续洗。洗个肠子我花了个把小时

2. 洗干净以后还用用盐抓洗，我一共抓了五次

3. 最后洗好了，放着备用

4. 把各种配料准备好，猪肝切片，瘦肉切片，肠子切一切。线面也准备好

5. 线面下锅

6. 加入肠子，瘦肉煮开，肠子在下锅之前有用高压锅压了一下，怕不烂

7. 等到肠子和瘦肉差不多熟了再把猪肝放下锅

8. 最后加入一点苦瓜，去去火，盐，料酒和一点点鸡精。出锅了。这面线经得起煮啊

小贴士:

其实可以先把肠子瘦肉小炒一下，最后再加入面线，但是我这样煮出来就是比较好看。汤比较清。

评分

参与人数 1	积分 +10	莆币 +2	收起理由
莆仙悠悠	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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吃了一道彩虹

13 主题	191 帖子	1179 积分

Rank: 4

莆币: 10

发表于 2015-10-13 10:06:15 | 显示全部楼层

面先放进去，不会太软太烂吗

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127 主题	2216 帖子	8368 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 22

发表于 2015-10-13 10:20:22 | 显示全部楼层

感觉很里口

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6 主题	65 帖子	409 积分

Rank: 2

莆币: 8

发表于 2015-10-13 10:45:34 | 显示全部楼层

清淡好吃

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比邻却天涯

124 主题	2万帖子	4万积分

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 404

发表于 2015-10-13 10:46:37 | 显示全部楼层

面那么早下去不会烂吗？

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403 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 452

发表于 2015-10-13 10:50:58 | 显示全部楼层

肠子洗完可以用淀粉抓一抓了洗，比较干净，用盐，会苦

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叫兽去火星了

24 主题	298 帖子	1523 积分

Rank: 4

莆币: 20

发表于 2015-10-13 10:56:06 | 显示全部楼层

感觉洗肠子是一项浩大的功能

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11 主题	652 帖子	2030 积分

Rank: 4

莆币: 11

发表于 2015-10-13 11:25:58 | 显示全部楼层

我是被首页的标题吸引过来的

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立白与超能

50 主题	1173 帖子	4321 积分

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 52

发表于 2015-10-13 11:40:16 | 显示全部楼层

特别不喜欢吃面

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 169

发表于 2015-10-13 12:20:29 来自手机 | 显示全部楼层

有大肠就不爱了

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