【养生知识】金线莲如何进入平常百姓家？

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近年，人工种植的金线莲，使这种罕见的深山野物进入平常百姓家。鲜品金线莲酥脆鲜嫩、清香微甘。干品清香怡人、醇厚可口。食用金线莲在福建蔚然成风，食法各异。
金线莲别名金线兰、金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有"药王"、"金草"、"神药"、"乌人参"等美称。




金线莲的药效特性
1.金线莲具有抗菌体，并防止菌体细胞之繁殖及抗癌的神奇功效，尤其对肺部细胞之组织，具有强化与抗菌的功效。
2.金线莲可降低血糖。中国明间利用金线莲水煎服治疗糖尿病，有很好的疗效。
3.金线莲含有某种对花生四烯酸之新陈代谢物质，并可促进体内前列腺素的合成，抗血栓及动脉粥样斑块的形成，用于高血压、胆固醇、动脉硬化、狭心症的预防与治疗，都有惊人效果。
4.中医临床上常用于治疗气管炎、肺结核效果奇佳。
5.金线莲具有强烈抗氧化作用，能促进皮肤细胞的循环，能使皮肤恢复年轻、有光泽、弹性、及防止老化。尤其金线莲能提高皮肤末梢血管的扩张与收缩等运动性及新陈代谢，也就能抑制过多油脂分泌，调节体内分泌功能，故能有效防治青春痘、粉刺、雀斑、黑斑及老人斑等功效。
6.金线莲能使受伤的细胞复活，进而再生，而且又可恢复肝细胞内酶素的机能，再增进细胞氧化作用，使肝功能各项检验值恢复正常。金线莲用于解酒有奇效，及肝病患者、酗酒、宿酒、肝机能引起之疲劳、口臭、便秘、失眠都有治疗功效。
7.金线莲某些成分具有强烈的氧化还原作用，能强化体质，增进精力，促进儿童生长发育。
金线莲的食用方法


鲜品金线莲的食用方法：
1、将金线莲鲜品用清水清洗干净，直接生吃或凉拌，味道微苦伴有爽脆，最为养生;
2、金线莲鲜品与其他水果混合打磨成果汁，或掺入蜂蜜或冰糖;
3、将金线莲鲜品放入茶壶或陶罐中煮沸(可加少许冰糖)，直接饮用;
4、鲜品还可用来做成上汤金线莲，或清炒金线莲，与其他食物做成清汤。
干品食用方法方便简捷：1、将金线莲全草干品放入茶壶或陶罐中煮沸，直接饮用;
2、金线莲特级干品可与其他食物做成药膳，或炖汤，亦可直接冲泡;
3、金线莲茶，本草堂金线莲研制了国内第一款有机金线莲茶。　　用100%的金线莲经过特殊工艺制作而成，直接用茶壶，盖杯或其他泡茶工具即可冲泡使用，营养成分迅速溶解，汤色浓郁，气味芳香，口感甘甜醇厚。