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[私房达人] 【乐乐味道】日式 烤鳗鱼 |
主料:
鳗鱼
辅料:
酱油、蜂蜜、醋、烧烤酱、黑芝麻
步骤:
1. 鳗鱼一条
2. 杀洗干净,去骨头
3. 去骨头比较难 无从下刀 我用剪刀先把大骨头剪掉了
4. 去骨后的鳗鱼切马4CM左右的小段
5. 切好的鳗鱼用牙签串起来,然后入锅蒸熟。 用牙签固定是为了防止蒸的过程中鳗鱼卷的太严重了 固定了也会卷,但不至于很卷
6. 中火蒸15分钟左右就全熟了,可以在鳗鱼身上垫上姜片一起蒸去腥。
7. 蒸好的鳗鱼摆入烤箱
8. 摆好的鳗鱼刷上烧烤酱 180度的烤箱烤20分钟左右
9. 期间三次打开烤箱刷酱,刷蜜
10. 最后一次洒上黑芝麻烤
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