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[私房达人] 【乐乐味道】水晶Q弹猪皮冻 |
主料:
猪皮
辅料:
蒜
步骤:
1. 猪皮煮一会,用刀刮去肥油,烫猪毛,拔猪毛,黑猪毛好明显,拔了一个多小时也不算干净,但总算是看得过去了,手都皱皮了 2. 加猪皮的五倍的水用高压锅压10分钟停20分钟,共压三次。 3. 压好的猪皮放点盐,放凉后把猪皮过滤出来 4. 汤放保鲜盒里放北冰箱的冷藏室过夜 5. 第二天就冻的结结实实的了 6. 用刀切片调金蒜汁浇上就可以开吃了 7. 不但看不出来是啥,吃也吃不出来是啥,星说这个真正的果冻,冰冰凉凉的
评分
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发表于 2015-9-13 09:58:27
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点评
昕沂
还要用在哪呢,都炖成那样了
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发表于 2015-9-13 13:47:25
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